Känns halvkul att skriva veckoresumé. De viktigaste grejera är la att jag har lärt mig väva, gjort jordgubbrabarberingefärasaft, skaffat lånekort i Vara, käkat på restaurang med Pontus i Borås och sett ett hus brinna upp.

Just nu känns det lite deppigt. Fick igår veta att jag ej kom in på journalist för att man var tvungen att ha 1,3 på högskoleprovet och jag hade blott 1,1. Om jag dessutom inte kommer in på färnebo blir det en himla trist höst. Gah! Då får jag la dra till indien. Men i så fall utan Pontus eftersom han vill plugga. Megatrist.

Sen så är det deppigt för att tiden går så sjukt fort. Vart tar sommaren vägen? Det hinner inte bli vecka 28 förrän v 29 sätter igång. Känns som att inget blir gjort. Ständigt har jag dåligt samvete för att jag inte gör mer; jag borde rädda världen mer, läsa mer, städa mer, jobba mer, sy mer, se mer, njuta mer... Jag har ålderskris vid 22! Känner någon mer som jag? All press gör mig passiv. Hur lyckas alla andra? Tell me!!!

Tur att det finns ljuspunkter. Här är en:

Pinjeäppelkaka:

125 gr smör
2 ½ dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 äpplen
100 mandelmassa
½ dl pinjekärnor
smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formen. Smält smöret och ta det från värmen. Rör i socker ägg, vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i formen.
Släng i de klyftade äpplena och täck med grovriven mandelmassa och pinjekärnor. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Gött!

En nyttigare en:

4 äpplen
3/4 dl fruktsocker
½ dl krossade linfrön
1 dl havregryn
½ dl havrekli
1 dl solrosfrön
1 tsk kanel
1 dl vetemjöl
1 1/4 dl flytande smör- och rapsolja

sätt ugna på 225. Lägg de klyftiga äpplena i en form. Blanda alla torra ingredienser och häll däreter i fettet. Geggan lägger du på äpplena. Grädda mitt i ugna ca 20 minuter. Gött tror jag men vågar inte lova nåt!

Och en snabbis:

Machlems och Pochlems jordnötskaka:

100 gr smör
4 dl havregryn
1 dl farinsocker
typ 2 dl salta jordnötter
2 äggvitor

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och häll i smöret. Vispa vitorna till en maräng och rör ner i bunken. Klicka ut kakorna i valfri storlek på bakplåtspappersbeklädd plåt och köc dem sedan i ugnen i 10 minuter. Låt svalna på galler. Mumsa!


Andra grejer som är fina ljuspunkter är Pontus, Gomorron Sverige, matlagning, att morsans tröja snart är färdig, serier, Säkert! och tomaterna på balkongen.

Nåväl. Kunde haft det värre. Nu ska jag till Ornunga och lära mig vaktmästeri. Ciao!